Carolyn und Chris Caldicott

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Eine kurze Geschichte der englischen Küche | Das komplette Englische Frühstück | Mittagessen im Pub: Ploughman’s Lunch – Pork Pie – Piccalilli – Kornische Pastetchen – Clangers aus Bedfordshire – Englisches Rarebit – Austern mit Stout – Bangers mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße | Der Sonntagsbraten: Roast Beef mit Yorkshire Pudding und Meerrettichsoße – Schweinebraten mit Salbei und Zwiebeln – Lammbraten mit Aprikosenfüllung und Minzesoße – Clapshot – Geschmorter Rotkohl mit Gewürzen – Blumenkohl mit Käsesoße – Glasierte Karotten mit frischem Kerbel – Truthahnbraten an Weihnachten | Die Lieblingsgerichte der Nation: Lancashire Hotpot – Shepherd’s Pie – Toad in the hole mit roter Zwiebelsoße – Eintopf aus Rindfleisch, Austern und Pilzen mit Kräuterklößchen – Auflauf aus Huhn und Pilzen – Fish and Chips | Die Krönung ist immer die Nachspeise: Custard – Jam Roly-Poly – Humble Crumble – klassisch bis modern – Butterbrotauflauf – Tart mit Sirup und Ingwer – Reisbrei – Himbeer- Bananen-Trifle – Bratäpfel mit Gewürzen – Weincreme mit Zitrone – Weihnachts-Plumpudding – Weinbrandbutter – Mincemeat …